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전국여행 / 맛집
📍 면·국물
나주곰탕하얀집
허영만의 백반기행 추천
테마 · 특징
허영만의 백반기행위치 · 길찾기
관광해설
나주곰탕 하얀집은 전통의 맛을 계승하여 정직한 식자재를 사용하는 정성 들인 곰탕을 대접한다. 1910년 나주 목사 내아 장터 ‘류문식당’ 창업을 시작으로 110여 년이 넘는 역사를 자랑하는 노포이다. 세월이 흘러도 변함없는 맛으로 현재는 4대 길형선 명인이 가업을 계승하여 운영하고 있다. 새벽 2시부터 3시간 동안 끓이고, 3시간 동안 기름과 불순물을 제거한 육수에 신선하고 품질 좋은 한우로 정성을 들인 곰탕, 쫄깃하고 부드러운 한우의 식감이 살아있는 수육 곰탕, 질김 없이 담백한 수육까지 오롯이 내가 먹는 음식처럼 정성을 들인 나주곰탕의 신념이 잘 드러나는 맛이다.
— 한국관광공사 대한민국구석구석
출처: 한국관광공사 대한민국구석구석
상세 설명
출처: 허영만의 백반기행
자료 출처: '여행지 전국 맛집 종합지도' (제작: NCL-엎어컷)
자료 출처: '여행지 전국 맛집 종합지도' (제작: NCL-엎어컷)
사진 한국관광공사
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