콩대박

건강한 콩으로 무병장수를 기원합니다

콩대박은 세종시 지역명인 ‘대박골’과 두부를 만드는 ‘콩의 합성어로 건강에 좋은 콩을 풍성하게 섭취하여 무병장수하기틀 바라는 마음으로 지은 이름이다. 이름의 의미만큼 메일 아침마다 재배한 흰콩과 서리태틀 섞어 두부틀 정성껏 만들고 음식 하나 하나에 정성을 쏟아 건강한 밥상을 차려내고 있다. <br />

■ 대표 상차림 — 콩서방밥상
죽, 밥, 된장찌개에 수육, 두부, 깻이장아찌가 함께 나오는 수육 한 접시와ㅏ 콩전, 채소 샐러드, 고등어무조림, 표고버섯강정 등이 제공된다. 특히 들깨, 참깨, 검은깨를 갈아서 레몬에 숙성시킨 레몬청드레싱이 뿌려져 나오는 채소샐러드는 입안을 상큼하게 만들어 인기가 많다. 식사 후에는 직접 수확한 과일로 만든 과일차가 제공된다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)