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🎭 농가맛집 📍 향토음식

예담원

📍 경상남도 산청군 단성면 지리산대로 2897번길 10-4

건강한 식재료로 차리는 풍성한 한상

이용 정보

운영시간: 10:30~15:00, 저녁식사 예약 시 가능
휴무일: 매주 화요일
전화: 010-6421-7151
대표메뉴: 매화정식

부가 정보

출처: https://www.nongsaro.go.kr (농촌진흥청 농가맛집)

위치 · 길찾기

관광해설

산청 지리산 청정골 남사예담촌 마을 안에 위치한 고풍스러운 전통 한옥으로 된 향토 음식 전문점이다. 예담원의 메뉴는 매화정식, 산채비빔밥, 파전, 지리산흑돼지수육 등이 있다. 음식에 직접 재배한 유기농 식자재로 만든 천연 조미료만을 사용하며 2~3년 숙성시킨 감식초, 매실 발효액, 양파 농축액으로 맛을 낸다. 수육은 산청 흑돼지를 꾸지뽕, 오갈피 등 산청약초와 함께 익혀내며 예담원의 대표 음식인 매화정식에 포함되어 있다. 남사예담촌 내에 위치하여 식사 전후 고가마을 돌담길, 유림독립기념관, 기산제, 예담길 등을 탐방할 수 있다.

— 한국관광공사 대한민국구석구석

출처: 한국관광공사 대한민국구석구석

상세 설명

건강한 식재료로 차리는 풍성한 한상

예담원은 고가와 옛담장이 잘 보존되어 있어 2011년도에 한국에서 가장 아름다운 마을1호로 선정된 남사예답촌에 위치하고 있다. 이희옥 대표는 고향마을로 귀농하면 서 어렸을때 먹었던 음식과 문중 및 마을 어르신들이 드셨던 음식을 계승하기 위해 현대 소비자의 입맛에 맞게 재구성하여 건강한재철 식재료를 이용한풍성한 농촌의 밥상을차려내고있다.

■ 대표 상차림 — 매화정식
산청흑돼지수육과 함께 도토리묵, 채소전, 돼지감자장아찌, 명이나물, 손두부, 생선구이 , 청국장 등이 제공된다. 수육은 흑돼지를 꾸집뽕, 오가피 등 산청약초와 함께 익혀내어 잡내가 없고 부드럽다. 후식으로 여름엔 식혜, 가을과 겨울엔 커피를 제공한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)